Monist restorane susitinkame lėtiems pusryčiams, sotiems pietums, jaukiai vakarienei ar pokalbiui prie kokteilio. Ieškančius, kur pavalgyti Palangoje, Monist pasitiks gastronominiai įkvėpimai, visuomet švieži skoniai ir ūkininkų gėrybės.
Čia skoniai banguoja kartu su metų laikais ir gamtos virsmu. Vietos gėrybių ir kasdienio maisto įkvėptas restorano meniu patiekiamas moderniai, o jo tikrumą lemia lietuviškos tradicijos ir noras sugrąžinti emociją patiekalams.
Monist virtuvės kūrėjai savo unikalias idėjas realizuoja dekonstruodami kasdienius skonius. Įkvėpti gamtos tėkmės, restorane tikro ir šviežio maisto valgiaraštį atnaujiname kartu su metų laikais. Taip gimsta lietuviškų tradicijų įkvėpti modernūs patiekalai, kurie sužadina ir prisiminimus, ir smalsumą.